Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM

Код товара: УТ-00004756

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие – из профилированной стали, дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки – из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

  • Модель: XEVC-0711-E1RM
  • Вес (без упаковки): 82 кг
  • Новый: Да
  • Сайт: Да
  • Наименование для сайта: Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM
  • Габаритные размеры (Д*Ш*В): 750*783*843 мм
  • Температурный режим: от 30 до 260 °С
  • Страна производителя: Италия
  • Напряжение : 380 В
  • Тип парообразования: инжекторный
  • Мощность: 11.7 кВт
  • Панель управления: MASTER.Touch ONE
  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
  • Тип гастроемкости: GN 1/1
  • Расстояние между уровнями: 67 мм
  • Количество уровней: 7
  • Изготовитель: UNOX

288 350 

Под заказ

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Позвонить

Форма связи с офисом компании

Ваше имя*
Ваш телефон*
Комментарий

Описание

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
  • Встроенная память на 384 программы
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

  • Maxi™ – оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 4 программируемых скорости вращения вентилятора
  • Maxi™ – удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
  • Maxi™ – обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
  • CLIMALUX™ – полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
  • SAFE™ – качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Тройное остекление дверцы
    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
  • DATA DRIVEN COOKING – анализ и улучшение использования оборудования
  • UNOX.COM – контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
  • App – контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
  • Coach – анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
  • KLEAN™ – автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства
  • Дополнительные функции:
    • Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
    • Отображение установленного и текущего времени
    • Режим “HOLD” – поддержание готового блюда в горячем состоянии
    • Режим “INF” – непрерывная работа печи
    • Возможность измерения температуры в °C или в °F
  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
  • Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
  • Панель управления с 7” сенсорным экраном
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях – 60°, 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • USB-разъём

Поделиться ссылкой:

Оценки

0.0
0
0
0
0
0

Оставьте первый отзыв

Отзывов пока нет.

Аналоги для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM"

Нет товаров для отображения.

Запчасти для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM"

Нет товаров для отображения.

Сопутствующие товары для "Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM"

Нет товаров для отображения.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять